Tanguy Valta
Étudiant en master 2 de sociologie des mutations contemporaine, le mémoire de Tanguy Valta porte sur la pratique du pourboire en restauration. En effet, il travaille dans la restauration depuis ses 16 ans et souhaitait transformer cette expérience professionnelle en un objet sociologique. Pour lui, ce sujet peu commun à étudier peut éclairer certaines logiques organisationnelles méconnues à l’œuvre dans les milieux de la restauration.
Mon expérience du confinement
« Au départ, les cours à distance furent déstabilisants, l’utilisation du numérique s’est imposée, compromettant mon rapport au terrain, et un sentiment de solitude face à mon PC est apparu. Mais très vite, j’ai su m’adapter et mettre à profit ces nouvelles pratiques pour être plus autonome. »
